潜入！アットホームロッヂ
記事テーマ：レポート
長野県の北西部に広がる北志賀高原に噂のアットホームロッヂがある。自称”わがままおやじ”こと田畑正博さんが経営する、その名の通りアットホームが売りのロッヂである。普通ロッヂと言えば、夏は避暑地、冬はス…
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インタビュー 古川恵美佳（管理栄養士・料理家）
記事テーマ：インタビュー
今年の７月に渋谷playroomにてA-SONICvol.1が開催された。そこで料理を担当してくれた管理栄養士で料理家の古川恵美佳氏について今回は取り上げたい。日本人にはなじみのある調味料として使わ…
SAKE STYLE 角打ちを体験
記事テーマ：レポート
皆さんは酒屋で酒を飲む”角打ち”をご存知だろうか？酒屋といえば酒を買う所、もしくは配達してくれる店というイメージが一般的ではあるが、噂によると世の中には酒が飲める酒屋が存在するらしい。今回、我々NS…
コラム 論理的飲酒のススメ
記事テーマ：コラム
「なぜお酒を飲むの」なんて野暮な質問をされたことのある人は少なくないだろう。ここで今一度、人がなぜ酒を飲むのかを考えてみよう。筆者の場合①酒が美味しい②酒と料理を一緒に口にするとさらに美味しくなる③…
